VITAMIN B6
Introduktion
Vitamin B6 omvandlas snabbt till pyridoxaldehydfosfat i människokroppen. Denna förening spelar en viktig roll i aminosyrametabolismen och är ett koenzym för dekarboxylas, transaminas, hundureas, deaminas och avsvavlingshydras. Det är också ett koenzym som är nödvändigt för kolhydrat- och fettmetabolism, centrala nervsystemets aktivitet och produktionen av röda ägg.
Kemiska egenskaper
De kemiska egenskaperna är relativt stabila och mer stabila i sura lösningar. Stelnar. Om den påverkas av ljus eller oxidationsmedel under neutrala och alkaliska förhållanden förlorar den sin aktivitet.
Fysiologisk funktion
Vitamin B6 är ett koenzym av transaminas och aminosyradekarboxylas, vilket främjar absorptionen av aminosyror och proteinsyntes är nödvändiga för celltillväxt. Deltar i olika ämnesomsättningar i kroppen.
