CYANOKOBALAMIN (VITAMIN B12)
Form och egenskaper
Denna produkt är ett karmosinrött kristallint pulver, luktfritt, smaklöst och har starka fuktframkallande egenskaper. Något lösligt i vatten eller etanol, olösligt i kloroform eller eter. Värmebeständigt, men kan vara ineffektivt vid exponering för oxiderande eller reducerande ämnen, tungmetallsalter och starka syror och starka alkalier.
Kemisk struktur
Vitamin B12 är en ekvoktafedrisk förening som innehåller koboltjoner. Dess centrala struktur är en platt corrinring bestående av fyra sammankopplade pyrroler. Vitamin B12-molekylerna består grovt av tre delar: en gourinring kylerad av fyra N-atomer och centrala koboltjoner; 5,6-dimetylbensimidazol bunden till N-7-atomer och koboltjoner som vitamin B12-molekyler i lågnivåligander. Dessutom är DMBI också bunden till aminopropanol via fosfatgrupper, och aminopropanol är kovalent bunden till propionsyrans sidokedja på pyrrol D; adenosylgrupp eller metylgrupp. Den är bunden till koboltjoner för att bilda den övre liganden i vitamin B12-molekyler.
Fysiologisk funktion
Vitamin B12-brist kan leda till perifer neurit. De tidiga manifestationerna av vitamin B12-brist hos barn är onormalt humör, trögt uttryck, långsam reaktion och leder slutligen till anemi. Främjar utvecklingen och mognaden av röda blodkroppar. Metylpropandiylkoenzym A omvandlas till succinylkoenzym A och deltar i trikarboxylsyracykeln, där succinylkoenzym A är relaterat till syntesen av hem. Vitamin B12 deltar också i syntesen av deoxinukleinsyra (DNA), metabolismen av fett, kolhydrater och protein, och ökar syntesen av nukleinsyror och proteiner.
